Pergamentpapiere
Was sind Pergamentpapiere?
Pergamentpapiere sind spezielle Lebensmittelverpackungspapiere mit hoher Fettdichte. Sie sind lebensmittelecht, geschmacksneutral und vielseitig einsetzbar – vom Einwickeln von Käse und Wurst bis hin zum Schutz von Backwaren oder Süsswaren.
Unter dem Sortiment Pergamentpapier: Was ist der Unterschied zwischen Pergament-Ersatz und Pergamin?
Pergament-Ersatz ist ein hochfettdichtes und nassverfestigtes Lebensmittelverpackungspapier, das besonders für feuchte und fettende Lebensmittel wie Fleisch, Käse, Wurst oder Backwaren geeignet ist. Es ist blickdicht, kompostierbar und verhindert zuverlässig das Durchfetten.
Pergamin dagegen ist ein feines, halbtransparentes Pergamentpapier mit natürlicher Fettdichte. Es wird aus reinen Zellulosefasern hergestellt, ist atmungsaktiv, recycelbar und eignet sich vor allem für Confiserie, Süsswaren, Kuchenstücke oder auch technische Anwendungen.
Neben Pergamentpapiere: Welche weiteren Produkte ergänzen die Verpackung von Lebensmitteln?
Es gibt weitere Verpackungslösungen, die den professionellen Umgang mit Lebensmitteln optimal unterstützen:
- Backpapiere: Verhindern zuverlässig das Anhaften von Backwaren, sind für den Ofeneinsatz optimiert und mehrfach bei mittleren Temperaturen verwendbar.
- Frischhaltepapiere: Mit Paraffinierung oder PE-Beschichtung schützen sie frische Lebensmittel wie Käse, Fleisch und Wurstwaren und halten diese länger frisch.
- Thermoverpackungen aus Papier: Recycelbar und umweltfreundlich, sichern sie temperaturempfindliche Produkte beim Transport – egal ob warme Speisen oder gekühlte Ware.
- Faltkartons: Leicht, stabil und platzsparend zusammenfaltbar. Sie eignen sich ideal für den sicheren Transport und die Aufbewahrung von verpackten Lebensmitteln.
Kann man Pergamentpapier in der Mikrowelle verwenden?
Ja, Pergamentersatz ist in der Regel mikrowellensicher. Es eignet sich gut zum Abdecken von Lebensmitteln, um ein Austrocknen zu verhindern und Spritzer zu minimieren. Allerdings sollte man darauf achten, dass das Papier nicht mit den Wänden der Mikrowelle in Kontakt kommt oder in der Nähe von Hitzequellen platziert wird, da es feuergefährlich sein kann.
